A Practical Look at the First Week
La primera semana con una máquina espresso en casa suele ser una mezcla de entusiasmo y frustración. Entre pruebas de molienda, ajustes de presión y la búsqueda de esa crema perfecta, uno descubre que el café de especialidad no perdona los errores. Este post recorre los aciertos y desaciertos más comunes de esos primeros siete días, con decisiones concretas sobre el perfil de tostado, la calibración del equipo y la técnica de emulsión de leche. Sin promesas vacías: solo lo que funciona y lo que no, basado en la experiencia directa con granos colombianos y etíopes, métodos V60 y Chemex, y el arte latte casero.